文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
成立28年的保龄宝，始终在功能糖领域深耕。可以说它的发展史，就是一部中国功能碳水的进化史。 文：杜仲来源：观潮新消费（ID：TideSight）2018年5月，元气森林推出了无糖气泡水，起初，谁也不知道这是一颗扔向行业的核弹。这款气泡水用赤藓糖醇取代了白砂糖和阿斯巴甜，完美切中了“既要又要”的消费者
来源：肖明超-趋势观察（ID：trendforesee）有人说，“现在年轻人已经不喝酒了”“高端白酒很难卖给年轻人”“年轻人不会再为了人情世故喝酒了”。真的是这样吗？当我们深入洞察这些酒行业必须关注的问题时发现，如今的年轻人不是不喝酒了，而是喝的品类与喝酒的内涵变了。今年我们就从品类和内涵变化两方面
来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）炸鸡赛道，又有了新故事。虽然近年来餐饮行业的增速明显放缓，但炸鸡小吃品类实现逆势增长。仅2024年1-8月，中式炸鸡同比增涨33.3%，跑赢了整个餐饮大盘。作为供应链龙头，圣农对中式炸鸡赛道一直保持高度关注。最近圣农与中式炸鸡品牌“虎头炸®潮汕南乳炸鸡”宣布达
“舌尖富豪”用事实证明“吃吃喝喝”照样能缔造商业帝国，更颠覆了人们对传统造富行业的认知 文：木易羊来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh）AI掀起新一轮造富运动。《2025新财富500创富榜》显示，张一鸣其以4815.7亿元的持股估值，首次问鼎新财富500创富榜首富，取代了此前蝉联四届首富的钟
文：易浠来源：财经天下WEEKLY上市首日飙涨超60%继创下今年港股企业过会最快纪录后，泰国if椰子水又在中国造就一个打新神话：从6月20日启动招股以来，if椰子水母公司IFBH的认购热度，以几何级数攀升。公开发售部分原计划募资1.16亿港元，但首日即触发回拨机制，散户认购占比从10%飙升至50%，
文：Hehe来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）据前瞻产业研究院《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》（以下简称《报告》），中式养生水市场正经历爆发式增长。2018年养生水市场规模仅有0.1亿元，然而2023年，市场规模已飙升至4.5亿元，增长超350%。2024年增长势头依旧