文:吃卜宝来源:九行Travel(ID:jiuxing_neweekly)起猛了,火车上真能吃火锅了。最近,中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤,配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等,旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨,以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况,能提供有价值的参考和启发。 来源:Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段,这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞,上半年仍然涌现出许多高质量新产品,这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争,但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”,成为盒马爆款;日常调理气色、改善亏虚,阿胶糕点、红参饮走出药房,成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单,而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡,倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理:Amber Lu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)封面图来源:星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国!星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温!瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕?叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文:十里来源:灵兽(ID:lingshouke)门店形态趋同新鲜零食赛道,正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽,不到三个月,北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期,青山森进入北京,门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错,门口偶尔有人排
文:Giselle Yin 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)封面图来源:MOKABLE 一杯咖啡钱,有百分之多少是付给了“风味”?而你知道,咖啡的风味损失,其实无处不在吗?咖啡豆的研磨和冲煮过程,以及咖啡液、冻干咖啡粉等速溶制品的加工过程,都会造成不同程度的风味损耗,最终影
2024年末我国60岁及以上人群首次突破3亿人,占总人口比重22%。根据联合国中性预测,到2034年,这一数字或将超过4亿。中老年群体走向市场中心。8月1日,食品安全国家标准审评委员会秘书处对30项食品安全国家标准进行公开征求意见,其中包括《食品安全国家标准 老年营养补充食品》,这是我国首个针对老年
你是否曾在举杯时,脑海中不由自主地浮现出“窖香浓郁”、“醇厚绵甜”这样的词汇?你是否好奇,为什么有些酒能让你瞬间心生好感,而有一些却总觉得差了点意思?这背后的奥秘,就藏在一串串微小的“风味密码”中。今天,就让我们一起走进白酒的微观世界,解锁舌尖上的科学。风味交响乐:谁在主导你的味蕾?每一杯白酒,都是
文:海枫来源:Goood 好味司最近,我们注意到主打东方草本植物的饮料品牌好望水,在发布新品薏米饮料“浓薏点”的公众号内容中,披露了“照顾系列”中薏米水的销量情况:从2024年3月发布至今,已累计销售近一亿瓶薏米水。销量1亿瓶,对于饮料初创公司来说,我们认为这是一个有相当里程碑意义的数字,尤其是这款
文:陈梓洁来源:来源:快速消费品精英俱乐部(ID:FMCG-CLUB)(ID:FMCG-CLUB)“考前发红牛,很了不起吗?”曾经,伊伊拿考公机构的广告当乐子看。但随着国考进入倒计时,她发现这真的很实用——干一罐,天书一般的申论没让她有一点点困意;两罐喝下,全天屹立不倒。金色的能量饮料,成了伊伊最亲
当接收来自全国、甚至全球的美食信号成为常态,美食流行趋势越发瞬息万变,餐饮从业者如何才能快速跟进、响应,让趋势灵感到创新菜品稳定落地?在这场盛典中,联合利华饮食策划给出了答案:专业、标准、本土化,将成为持续推动行业创新的密码。10月19日,由中国烹饪协会主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐