健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：谷子来源：慢放（ID：manfangsd）进入六月，打工人忽然发现，自己的「燃料」变淡了。根据国际咖啡组织（ICO），受气候原因影响，中果咖啡豆的批发价在 4 月上涨17%，达到了 1979 年以来的最高水平。有着咖啡行业价格风向标之称的美国C型咖啡期货（KC.NYB）价格，在整个四月连续数周上
文：田巧云来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）人类发展至今，食物清单变得十分庞大。在中国，人们评价一个东西比较难吃最婉转的词汇是“众口难调”——倒也没错，即便是同一种食物，也总是有人喜欢有人厌恶。好不好吃，不仅有食物自身的原因，也与每个人的味蕾相关。不过，有一类食品人们对它的
文：Liu来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）作为日常饮食的必需品，调味品自古以来就在老百姓的家庭生活中扮演着不可或缺的重要角色，亦是中国悠久美食文化传承至今的核心关键。伴随着时代的演进和生活方式的改变，人们对于调味品的需求逐渐不满足于基本的调味功能，转而追求更为健康、多元和个性化的
来源：SocialMarketing（ID：social_marketing）是谁端午节刚过，还和官官一样沉浸在节日的气氛里不想复工？那就一起刷个让人眼红的场面：某地不仅摆起了端午节龙舟赛的宴席，关键还是麦当劳赞助的！你别说，这桌布上麦当劳标志性的红黄配色跟热闹的龙舟赛和宴席氛围还挺匹配的。网友们纷
文：Miriam Zhang来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）食品行业创新，技术始终是底层动能。从“流量时代”升级到“产业链时代”，通过技术所实现的产品新概念越发具有生命力。合成生物、膜分离、纳米乳、绿色与智能包装......多项技术领域里的长足进步推动食品行业创新迈向新阶段。
来源：槽值（ID：caozhi163）“众所周知，老北京没有公路，全是地道。”尽管一再被称为美食界的兵家不争之地、美食荒漠界的MVP，但得承认——北京又的确能拿出些东西，让饕客们一饱口福，比如：烤鸭。宫廷名菜必须有它，外地人打卡清单少不了它。在吃这件事上，没有什么在能代表北京这件事赛过它。图源：图虫