文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
来源：农参（ID：ppnyck）说起水果中的“超级网红”，你能想到哪些？每年必成热门话题的榴莲、对视力有好处的蓝莓、喝了能美容的石榴汁、还有养生“老演员”沙棘汁……“超级水果”的出现是一场精心合谋？如何看待“超级水果”在中高端市场的持续风靡？著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编
文：陶淘来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）林水洋对流量有着敏锐的触觉。在他的操盘之下，一家爆米花代工工厂，先是有了自己的品牌——抱抱堂，又很快在影院渠道跃升为爆米花销量第一，跟着摇身一变成为国内最大的影院银幕广告公司。5年时间，将银幕广告覆盖到全国3600家影院的2.1万块银幕，在
“北方原奶价格跌到了3.3元/公斤，广东原奶的价格贵一些，3.7元/公斤～3.8元/公斤。”奶业专家王丁棉说。对于许多需要采购原奶的南方乳业企业来说，那些出现在南方市场上的原奶，无论从哪里拉来的，在保证食品安全的前提下，品质相差无几，那么谁的价格更具性价比，采购谁的原奶几率就更大。这是南方奶企近年来
8月29日，在上海举行的中国国际水果展上，盒马与22家国内水果企业成立「水果联盟」，携手打通水果领域的“产-供-销”链路，按需培育新品种，助力国产水果进一步崛起，并结合自己的产品研发能力帮助水果基地将原料“吃干用尽”。（图：22家优质水果企业与盒马联手打造新国货）盒马全国水果采销总监陈杨辉介绍，目
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，一句话道出了贵州人对酸的依赖。2023年，酸汤走出贵州，成为餐饮界“黑马”，其中热度最高的要数火锅。《中国火锅经营发展报告2024》显示，在2023年火锅锅底口味热度排行上，酸汤锅底仅次于牛
文：王露来源：并购最前线一笔千亿级并购即将诞生。最新消息，食品巨头玛氏（Mars）正在收购零售公司家乐氏（Kellanova），目前后者市值接近250亿美元（约1800亿人民币）。大家可能对这些名字陌生，但他们的产品随处可见——买方玛氏，拥有德芙、箭牌、士力架等品牌；卖方家乐氏，在国内最为知名的则是