文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。 新产品1、拓展“杏仁+”产品边界，承德露露推出咖啡饮料「杏运大咖 」2、布局健康雪糕赛道，红宝石东北大板推出兄弟品牌「东北小板」3、瑞幸、茅台联手二度合作，龙年第一杯酱香巧克力新品上线4
文：Miriam Zhang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2023年已经渐行渐远。回顾这一年的食品行业，预制菜、阿斯巴甜、酱香拿铁、HMO等关键词成为新的记忆点。在这些词背后，体现出行业对工业化菜肴口感复原度的高度重视，对更出色甜味剂替代品的无尽追求，对更醇厚乳基原料商业
文：唐飞来源：价值星球Planet（ID：ValuePlanet）过去，预制菜被喊打喊杀，没想到今年竟成为年轻人热选的年夜饭。除夕夜尚未进入倒计时，关于年夜饭的话题就已经登上了热搜。和往年一样，各地知名餐馆的年夜饭预定十分火爆，甚至出现“一桌难求”的现象。与此同时，可以自己在家操作的预制菜，也成为不
啤酒“平替”并不明显，是自身产业运行规则和特点的体现。长期而言，啤酒行业高端化趋势依旧不变。 文：云酒头条要闻中心来源：云酒头条（ID：YJTT2016）春节即将来临，为了年节走亲访友送礼，消费者张彬十分关注啤酒价格。今年1月，他发现在京东等平台的“年货节”，依然能够买到折后价3元/罐以下的品牌啤酒
文：王灰来源：中国新闻周刊（ID：chinanewsweekly）在全国不少城市的热门商圈，点外卖基本都能搜到“赌上厨师生涯的炒饭”的这家店。仿佛一场大厨集体自证事件，比中华小当家的信念还要深刻。直到你点上一份他家的炒饭，会发现不同的厨师对职业生涯的追求一模一样：咖喱或牛肉味蛋炒饭上盖着卤鸡腿/烤肠
文：边边来源：热力研究所（ID：Socialcasestudy）资本化、连锁化、本土化、刚需化.......2023年，“速度与激情”在咖啡赛道加速上演。相比其他餐饮其他细分领域融资热度锐减的情况，咖啡赛道持续活跃在风口之上，新产品、新品牌、新模式持续涌动，相比其他餐饮其他细分领域融资热度锐减的情况