文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
文：吴容来源：小食代（ID：foodinc）今天，荷兰皇家菲仕兰在西藏林芝发布旗下超高端有机新品——皇家美素佳儿莼悦系列婴幼儿配方奶粉。小食代留意到，这也是菲仕兰中国新帅张展红履新后推出的首款新品。张展红带领一众高管出现在了发布会现场亲自为这款产品站台。这款超高端新品，顺应的是中国婴幼儿奶粉行业高端
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）应季而食，对于中国人来说是一个常识。品味春季时令美食是不少人迎接春日仪式感的体现，相关话题也迅速占领了社媒热门词条。在抖音，#一口吃掉春天、#春笋的神仙吃法、#全国文旅都在炫这口春日糕点 等关于春日美食的话题纷纷登上全
文：藤遥来源：食安时代（ID：shianshidai）在全球饮料市场的广袤版图中，可乐品类始终占据着举足轻重的地位，尽管可口可乐与百事可乐在市场上占据着主导地位，但随着时代的发展和消费者需求的不断变化，这片看似稳固的市场仍存在着一定的发展空间。近期三得利推出的浓缩可乐，这款浓缩可乐在日本市场正式上市
大家不应该只关注个别超级食物，而应该回归基本。重要的是我们的饮食习惯。——Tara M. Schmidt 文：Mogu来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）今年全国两会期间，国家卫健委主任雷海潮在新闻发布会上专项阐述国民体重管理议题，并强调将持续推荐“体重管理年”三年活动，普及健康生活方式
文：Amanda来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）最近，东北农业大学发表了一篇名为《Structure characterization of polysaccharide isolated from Ribes nigrum L. and it's bioactivity again
蔡旺庭，旺旺集团总经理，【第七届 iSEE 全球食品创新奖】年度创新人物，一个微博粉丝比旺旺官方账号还活跃的“旺二代”。或许正是凭借超强的“网感”，蔡旺庭才将旺旺集团的饮品业务及各种“副品牌”打理得风生水起。尤其是他创立的“邦德”咖啡，每年都保持着两位数以上的增长。旺旺集团总经理 蔡旺庭如今，已经成