文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
来源：食业家（ID：shiyehome）2023年12月，抖音平台发布膨化食品热卖品牌榜单。第一名脆升升，销售额为1050.56万元；第二名乐事，销售额为753.51万元。脆升升的主要产品是鲜切薯条。此前，大多数消费者对薯条的认知是肯德基、麦当劳的油炸薯条。而脆升升鲜切薯条，不仅让中国年轻人疯狂，还
文：胡汉三来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）在小红书，“回忆里的童年零食”成为一股食饮新潮流。从西瓜糖、脆脆面等童年零食的搜罗大作战，再到泡面的百种神仙吃法，年轻人开始寻找记忆中的味道，也毫不掩饰对经典产品的怀念之情。《DT商业观察》发现，在这场年轻人大型寻味的怀旧潮里，康师傅黑白胡椒系
文：游璃来源：BT财经（ID：btcjv1）最近，瑞幸咖啡公布了自己2024年第三季度的财报。和它同步公布的还有星巴克，两家咖啡巨头在中国及国际市场上继续缠斗，但投资人们也越来越明显地感到，老玩家和新生力量正在出现更大的分野。2024年Q4，瑞幸咖啡的单季度营收第一次突破了百亿大关，净利润也达到了1
文：松柏、尹茜来源：联商网（ID：lingshouzixun）11月13日，全球最大便利店运营商7-11的母公司Seven&i控股宣布，已收到来自创始人伊藤家族的非约束性收购提案。这一消息迅速在东京金融圈引发轩然大波，如果交易最终达成，将成为日本企业史上规模最大的MBO(管理层收购案)。当下
文：习睿来源：有数DataVision（ID：ycsypl）奈雪的巅峰停留在了2021年，作为第一家上市的新式茶饮公司，奈雪凝聚了资本市场对这个年轻赛道的所有期待。但时过境迁，大家惊讶地发现真正的胜利者都位于舞台边缘。有公开数据可查的6年半时间里，奈雪除了2023年微弱盈利1300万，其他时间都在亏
文：Felix来源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）植物+茶，是今年茶饮圈异军突起的新玩法。从喜茶8月推出“夺冠纤体瓶”爆火以来，各类蔬菜成为原料界的新宠。羽衣甘蓝、甜菜根、胡萝卜、香菜、苦瓜等蔬菜类植物，已经悄然“入侵”茶饮菜单。近期，茶百道也来“强势刷屏”，在北京、上海等14座城市