健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：银枪小白龙、阿肚来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）瑞幸最近出了一个“轻咖”系列，小伙伴喝了后满脸困惑地问我：“这怎么一点都喝不出咖啡味啊”？虽然瑞幸平时的咖啡味就很淡……但这杯的咖啡味确实是更更更难找了。不过这回真不怪瑞幸，而是因为这个咖啡豆本身就喝不出咖啡味。01轻咖“轻”在哪？/未经
零售的本质是满足不断变化的客户消费需求，为其提供物美价廉的商品，提供良好的服务。近年来，老龄化、少子化、小家庭化以及中产人群数量提升等加速趋势明显，且各类群体的消费理念、生活方式、商品需求、购物渠道等也在随着环境、薪酬、成长等诸多因素的变化发生着不同程度的改变。对商品/服务不仅追求性价比、质价比，还
文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）大润发宣布，毛毛虫面包回归市场，并已在华东地区200多家门店上架。凭借其怀旧情怀和独特美味，这款经典面包迅速受到消费者热捧，多地门店出现断货现象。尤其是在端午节期间，其销量进入大润发烘焙品的前十名，再次证明了这款“白月光”的持久吸引力。本文目录/ c
文：张子涵来源：饮品营销（ID：ypyx999）在网速飞快的互联网时代，消费者依靠甚至依赖网络带来的一切便利，尤其是在社交平台，大数据的推送使得消费者目不暇接，同时也使得“流量”成为衡量某个品牌火不火的一项重要指标。因此，流量慢慢成为了各大品牌奋斗的目标。但流量这种东西，很多时候并不需要刻意经营，一
文：晨欣来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）进入中国市场26年的家居巨头宜家IKEA，最近又做了一次新尝试。5月26日，宜家中国大陆首家设计订购中心（深圳罗湖店）开业。这个新业态，把宜家惯常郊外“蓝盒子”大店，又变成一个小店，开到社区消费者的家门口。宜家中国副总裁刘锐告诉「零售氪星球」，过去3-5
在快节奏的城市生活中，吃一顿新鲜的热饭渐渐变得“奢侈”。好在虽然CBD的快餐越来越贵，但打工人总能找到新的“平替”。 文：阿瑞来源：新周刊（ID：new-weekly）打工人的下一个“穷鬼”午餐，不一定来自中午12点人山人海的自选快餐店，也不一定是除了便宜无甚优点的外卖小作坊。它们，也可以来自便利店