健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：梁又匀来源：新消费日报（ID：cls-xxfribao-01）今年618年中大促终于走向尾声，虽然多数平台取消了预售机制，但横跨近一个月的促销安排给了平台更多刺激消费的时间。为了集中吸引更多消费者关注，现货提前开售抢跑、轮流喊“全网低价无惧比价”、数字人主播吸睛、品牌CEO下场带货推销、百亿补贴
文：刀小刀来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）01底料、牛肉等论斤称菜市场火锅太狂野最近，成都一家菜市场火锅在网络上爆火，各路达人探店，各路专家拆解，各路吃货打卡，而所有传播的核心点是——它真的是菜市场。一进门，先看见两个大锅，一锅牛油、一锅料，烟气直窜，鲜红至极；向里走，各类蔬菜、肉类、海鲜、
来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01超市、零售、幼教面积“缩水”全国多地商场爆改“大食堂”6月中旬，北京顺义华联商场地下一层，重新开业的超市区域人头攒动。这里，由半年前的大面积超市区域，改成了如今的“超市+网红美食街”的模式。简单来说，就是压缩了超市面积，让出来给餐饮。内参君逛了一圈，这个名
文：W来源：CEO品牌观察（ID：new_shop_）最近，在茶饮圈子里，我们注意到有一个名为「大胡子冰可可Cocoa」的品牌正在各个城市“刷脸”，凭借高辨识度的门头和logo，以及极具趣味性的产品选择方式，吸引着年轻人打卡体验。01魔性的泰式冰可可据了解，「大胡子冰可可」其实是一家于2019年成立
文：北海来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）进入夏季，超30℃的炎热已经席卷国内大部分城市，“火炉”之一的武汉也是一样。一口凉爽的冰饮料，能卸去不少人的一身燥热，但对于近些年的网红汽水汉口二厂来说，已经没有被选择的机会了。上个月，不少武汉人发现，坐落在武汉鄱阳街与黎黄陂路交叉
文：刘青来源：TOP餐谋（ID：fashionfood2013）对于饭团，打工人给出了最高的评价。首先有肉有菜有主食，吃起来不仅好吃而且饱腹感很强，吃一个顶一下午绝对没问题；其次饭团没有什么异味，窝在办公室角落里吃的时候不用担心味道影响到同事；最后就是吃起来方便，甚至不需要饭盒来装，直接揣兜里就能打