供应链端的改革持续深化，业内对商品的重视程度也日益提高，但“商品开发”这一关键环节，似乎还未走进大众视野。 文：李新怡来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）国内零售业其实较少有“商品开发”的概念，对“商品开发”的认知也长期停留在“商品采购”的模糊边界中，但两者并不能划等号。
文：Hannah来源：饮品营销胖东来，你变了。或许是受到盒马白马王子汤的启发，胖东来对饮料颜色也有了要求，最近，知名超市胖东来上架的一款饮料引起了消费者的注意。该产品虽然并非胖东来的自有品牌，但也是来自于世界知名大厂—“百事透明可乐碳酸饮料（无糖）”。不同于百事旗下其他无糖可乐，这款透明可乐从包装上
当一众网红雪糕的光环散去，冷饮市场一度归于平静。但在2025年夏天，一支后来被誉为“豆王”的生牛乳绿豆雪糕，却在没有大规模营销推广的情况下，生生靠销量火爆出圈。 来源：伊利集团从3月份上市到8月份，短短5个月的时间里累计销售额突破8600万元，一举拿下山姆冰品销售冠军，甚至横扫汤圆、饺子等冻品类榜首
文：十寒音来源：新周刊（ID：new-weekly）进入11月后，住在三四线城市的许多年轻人未必喝了秋天的第一杯奶茶、未必吃了冬天的第一根糖葫芦，却啃上了秋冬的第一口面包。原因无他，网红面包节开到家门口了。11月2日，连云港宣布举办首届城市面包节，而在近半个月内，还有盐城、淮安、乐清等多个城市举办，
健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：uma来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）云贵酸汤，正在成为餐饮新贵。 小红书和抖音上，一众网友惊叹于云贵酸汤的酸爽浓郁，“煮鞋底也能喝三大碗”，直接让一线城市的打工人一秒瞬移贵州、云南。截至2024年7月5日，小红书上酸汤相关的种草笔记超过70万篇，抖音上有近100个酸汤相关话题，其
7月12-14日，在上海市普陀区鸿寿坊，Foodaily每⽇⻝品联动抖in百味赏举办了仲夏狂欢季活动，集合20+优秀的食品品牌，打造了一场浪漫且烟火气十足的夏日市集，每天共吸引了超1万的人流量。这一个汇聚酸、甜、辣的美食集市，开启了一个浪漫且美味的夏天。这个市集也太好逛了！本次市集现场集合了20多家
文：Carol He，Miriam Zhang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）联系Betty（18362506360）备注“每日新品”即可领取或订阅每日新品趋势报告~透过产品，食品饮料行业正在发生哪些趋势，存在哪些品类裂缝中的机遇？在海量的新品中，如何挖掘有创新亮点、商业潜
文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）在年轻人圈里，一股新颖的饮食潮流正悄然兴起——“去医院吃面包”。是的，你没听错，年轻人正蜂拥至医院喝中药奶茶，吃药膳，探寻中药养生的独特风味。中药咖啡 图片来源：大众点评近日，一股养生烘焙风潮在北京国贸掀起，以中药材为特色的吐司面包，一夜之间，火遍全
来源：零售商业评论（ID：lssync）即时零售又有新鲜事，抖音加码即时零售赛道。据光子星球报道，日前抖音电商商家端“抖店·到家”页面以邀测方式向部分商家开放即时零售入驻，预计最快将于7月14日正式上线。根据商家入驻流程，抖音电商商家端与外卖商家端已完成初步整合，对于注册过抖音生服商家端“抖音来客”
文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）通常，泡菜在我们印象中总是默默无闻地藏在超市的冰柜或便利店的货架上。然而，湘西泡菜不甘于此，它勇敢地打破了这种“固有偏见”，不仅开设了专门的泡菜店铺，还在各大商场中崭露头角。据媒体报道，长沙的核心商圈内已出现了一批湘西泡菜馆，提供多达60种的泡菜选