供应链端的改革持续深化，业内对商品的重视程度也日益提高，但“商品开发”这一关键环节，似乎还未走进大众视野。 文：李新怡来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）国内零售业其实较少有“商品开发”的概念，对“商品开发”的认知也长期停留在“商品采购”的模糊边界中，但两者并不能划等号。
文：Hannah来源：饮品营销胖东来，你变了。或许是受到盒马白马王子汤的启发，胖东来对饮料颜色也有了要求，最近，知名超市胖东来上架的一款饮料引起了消费者的注意。该产品虽然并非胖东来的自有品牌，但也是来自于世界知名大厂—“百事透明可乐碳酸饮料（无糖）”。不同于百事旗下其他无糖可乐，这款透明可乐从包装上
当一众网红雪糕的光环散去，冷饮市场一度归于平静。但在2025年夏天，一支后来被誉为“豆王”的生牛乳绿豆雪糕，却在没有大规模营销推广的情况下，生生靠销量火爆出圈。 来源：伊利集团从3月份上市到8月份，短短5个月的时间里累计销售额突破8600万元，一举拿下山姆冰品销售冠军，甚至横扫汤圆、饺子等冻品类榜首
文：十寒音来源：新周刊（ID：new-weekly）进入11月后，住在三四线城市的许多年轻人未必喝了秋天的第一杯奶茶、未必吃了冬天的第一根糖葫芦，却啃上了秋冬的第一口面包。原因无他，网红面包节开到家门口了。11月2日，连云港宣布举办首届城市面包节，而在近半个月内，还有盐城、淮安、乐清等多个城市举办，
健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：杨泽来源：华商韬略（ID：hstl8888）中国商超的2024，一边是海水，一边是火焰。01集体溃败“人比过年还多！”郑州信万广场永辉超市工作人员从未见过如此阵仗。6月19日，凌晨5点，就有人开始在门口"占位"，9点15分，超市大门缓缓打开，等候多时的人们如同潮水般涌入。由于人流量实在太大，为了
新产品1. 安慕希0蔗糖酸奶推出新口味，进口树莓带来浪漫法式风情2. 胖东来入局饮用水赛道，或将推出自营矿泉水3. 外星人电解质水推出低糖版，加量不加价更具性价比4. 三得利推出大瓶装乌龙茶，满足多种饮茶需求5. 首推0脂肪气泡奶饮品，李子园上新运气奶6. 打造夏日健康冰饮，九阳豆浆推出黑豆豆奶公司
2024年8月21日第23届全球高端食品展览会在上海国家会展中心拉开帷幕，展会吸引了来自食品饮料等行业1200余家参展企业以及预计12万人次的专业观众。健康轻食品牌暴肌独角兽及旗下健康烘焙系列产品理想半刻亮相展会，本次展位设计以玩赚新零售（新零售）、暴富大卖场（KA商超）、省薪折扣店（硬折扣）、躺赢
文：郭仪来源：叁拾代（ID：gh_7f6aab4d9cc1）#冰淇淋重回5元时代 近期登上微博热搜。相对应的，一度「秒空」的茅台冰淇淋传出多家门店暂停营业的消息，曾经的雪糕刺客钟薛高的创始人林盛开始直播带货还债。更早些时候，联合利华宣布剥离约占全球销售额16%的冰淇淋业务，其中包括和路雪等头部品牌，
文：Yvonne来源：沥金（ID：Finding_Gold）大健康已经成为消费市场绕不开的话题，几乎所有品类都在努力强调功效性，沾点健康属性，实现身价晋升。饮料也是如此，无论是低卡0糖的茶饮料，还是今年以来持续火热的养生水，都主打一个无负担、健康、养生功效。那不妨再进一步，从饮料浓缩到原浆，枸杞原浆
文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）01疯狂的无糖茶7月不清库存，9月临期遍地——无糖茶的热度其实正在悄悄退去。“无糖茶热度差不多该退去了。除了极少数名牌以外，今年无糖茶的动销情况整体都比较差。”近日，一位饮料经销商向内参君感慨道。他较为悲观地说，“9月份之后，市场上的大多数无糖茶都会分文不