健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：宝璐来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）深夜一碗热腾腾的加餐泡面，总能抚慰加班了一整天的社畜。尤其是韩国人，别看韩国人在饮食文化上与中国总起争端，但在吃泡面这件事上，韩国人实打实卷出到了人均数量上的全球第一。根据韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社的数据，每个韩国人，一年平均
文：肖超来源：窄播（ID：exact-interaction）梳理如下几组关键数据，我们就能够感知到蜜雪的威力、加盟模式的威力、茶饮行业过去几年疯狂扩张的态势，以及咖啡即将反超茶饮的变局：在现制饮品行业，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的企业，仅次于全球门店数量约3.8万家的星巴克；在饮料行业，蜜雪冰城
定下2026年达到20000家店的目标，旗下经营着肯德基和必胜客等品牌的百胜中国已经开始为今年的拓店忙碌了。 来源：小食代（ID：foodinc）“目前，肯德基只服务于中国1/3的人口，那么剩下的2/3人口呢？我们未能覆盖到这部分消费者的原因之一是我们的门店开得还不够多，还没有开到他们那里。”百胜中
文：博雅来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）1月12日，华南地区首家开市客（Costco）正式开业，这是Costco中国大陆地区的第6家门店，距离该公司2019年在上海闵行开设中国大陆首店以来，已过去4年多时间。据了解，Costco深圳店坐落于龙华区民达路68号，购物面积达1.5
文：佳丽来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）当咖啡已经是打工人的续命必备，那2024年的第一杯续命水得喝出仪式感，对上班上学不如上香的年轻人来说，开个好头很重要。毕竟网友总结得好2024年开工的第一天“开工不摸鱼，今年忙成驴”。咖啡小主们千千万，为啥那么多人把2024年的第一
文：小伊来源：伊莎莉卡烘焙网（ID：yeslicake-v）大家最近有没有在追《繁花》？我追得老开心了。这部以90年代上海为背景的商战让很多那个年代的人产生了共鸣。虽然剧情对于90后、00后的我们有点陌生。但是！作为土生土长的上海人，《繁花》里面出现的那些美食，我倒是看得挺高兴。（主打一个看剧也不务