文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
不论山姆、开市客Costco还是阿尔迪ALDI，在胖东来创始人于东来看来，产品的规划和高质量标准的开发、信息化技术都是值得转折期的零售企业学习。 文：祖龙来源：零售圈（ID：retailsphere）7月13日，胖东来创始人于东来在抖音平台发布多条消息，他表示，超市行业基本进入了发展的死角，主要原因
文：廖一帆来源：新零售参考（ID：xlsck360）1个月猛增12家重启会员制后，盒马狂飙式开店盛夏6月还未结束，盒马已猛增12家新店！图源：盒马微信公众号上海！杭州！成都！重庆！南通！嘉兴......盒马6月连开12家，狂飙式的开店速度连盒马自己都直呼“数不过来了”。据悉，本月盒马在上海就连开两家
文：CC来源：氢消费（ID：HQingXiaoFei）“当你喝咖啡的时候，想到星巴克和瑞幸，并不是因为他们咖啡最好喝，而是二者门店开得到处都是。密集开店打的是品牌和规模效应，让20%的人天天看到你。”风投女王徐新指出。基于万店带来的品牌影响力、市场份额、规模经济以及更好地实施本地化战略，提供更多试验
文：侯硕丽来源：职业餐饮网（ID：zycy168）没想到，打败快餐的竟然是超市巨头们？！近日，一批知名连锁超市为了抢客流，在超市里开起了“食堂”，还打起了价格战……如：永辉食堂，一荤一素人均仅15元；物美大食堂推出19.9元的自助快餐，60多种菜品无限畅吃；盒马推出20多款餐品，一顿午餐可低至9元.
文：江淮来源：职业餐饮网市值跌了90%的海伦司，最近正在忙于找新出路……先是推出全新万店模型——“社区空间”，0加盟费、全时段经营，有种要做“社区星巴克”的决心；接着又在新交所完成二次上市，出海去新加坡等地开店。然而，频频出招的背后，却难掩“酒馆第一股”的焦虑。一方面，今年的股价走势并不乐观，年内跌
来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）2012年以前，卖一杯奶茶很简单，打开冰箱，舀一勺珍珠，舀一勺勾兑奶茶，封口给到顾客就结束了。2024年，卖一杯奶茶依然很「简单」。只要标明你用的奶，蛋白质含量每100毫升3.8克，你用的茶叶来自亚热带海洋性气候区，年均日照1634小时，年均降