健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：Aaron来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）近两年，大瓶装正在一步步攻占货架，成为主流消费趋势的一种。尤其是随着市场整体消费的疲软，让更具“性价比”的大瓶装成为消费者更青睐和中意的产品，这也倒逼着众多品牌纷纷跟风推出大瓶装饮料，抢占市场。但品饮汇发现，作为国际饮料巨头和行业风向标的可
文：汪健来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）为了一张618大额券，网上相关搜索量已经暴涨157%；闲鱼上，年轻人大量涌入寻找“618大额券”拼券搭子。“用不掉的大额券转我吧！”随着618大促临近，大额券成为年轻人的省钱硬通货。为了把优惠福利用到极致，近日有人发现有不少人开始上闲鱼找陌生人当“拼券
当地时间7月5日，喜茶于法国巴黎打造的快闪门店“喜茶巴黎观赛茶室”正式开业。在试营业及开业当天前来品尝的顾客中，不少人对喜茶的芝士茶与黑糖波波等产品风味感到新奇和惊喜。籍着巴黎观赛茶室的开业，喜茶率先打响了新茶饮品牌奥运营销的第一枪。未来喜茶巴黎观赛茶室将在巴黎奥运会期间持续带来多肉葡萄、芒芒甘露、
来源：厨房人类（ID：chufangrenlei）大家好，我是小肥良。平时在广州生活，如果我觉得有点上火的话，就会去路边的凉茶铺买杯凉茶喝一下。一般店主并不会直接给你凉茶，而是先让你伸出舌头看看，再根据你舌头的症状来决定给你熬什么凉茶。不过虽然说是这么说，但90%的情况下，店主都会说你湿气重，咱也不
“连锁的本质并不是要做出生意多么兴隆的店铺，而是要做出销售额平平但仍可以产出足够多利润的店铺。”萨莉亚创始人正垣泰彦的“参考答案”，是否放之四海而皆准？至少，对于仍在探索性价比之路的必胜客来说，这是值得一试的路径。 文：王一旦来源：新周刊（ID：new-weekly）在国内做西式快餐，早就是地狱模式
文：Liu来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）回顾2024年之初，黑龙江回馈广西蔓越莓的举措，引发了一场轰轰烈烈的全国农业大摸底事件，至今仍历历在目。从吉林蓝莓、贵州抹茶、上海藏红花，到广西挂霜蜜柚、四川鱼子酱……广袤的中华大地上，蕴藏着众多国人尚未知晓的惊喜，极大颠覆了人们以往对农