健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：朱可翔来源：沥金（ID：Finding_Gold）今年粽子卖不动了？不止一家经销商吐槽说订单减少，还有库存积压等严重问题。“行业普遍下滑15%是常态，部分头部品牌甚至下滑30%。”消费者体感也很明显，往年都会在口味和包装噱头上竞争一番的“粽子大战”，今年似乎悄无声息、无事发生。市场遇冷，早有预兆
文：百合来源：财经涂鸦（ID：caijingtuya）6月5日晚间，连锁咖啡品牌Tim Hortons中国及炸鸡品牌Popeyes中国（THCH.US）公布了2024年第一季度财报。财报显示，公司第一季度总营收达3.47亿元，同比增长3.1%；系统销售额3.63亿元，同比增长7.1%。公司一季度自营
文：吴梦宇来源：35斗（ID：vcearth）龙年伊始，全球可可市场掀起了一股热潮，可可价格飙升至历史高位，令整个行业为之震惊。据国际可可组织（International Cocoa Organization ）数据统计，美国可可期货从2022年12月的2601.33美元/吨飙升至2024年4月的1
文：胡汉三来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）今年六一，新晋顶流“麦麦对讲机”成为“麦门宇宙”的一场大捷。5月22日，麦当劳推出儿童套餐新玩具——麦乐鸡薯条对酱机，以经典产品麦乐鸡块和薯条为原型，全国限量发售50万套，点餐后加38元到手。玩具开售不到两个小时，就被一抢而空。麦当劳APP被挤
来源：Mintel英敏特（ID：MINTEL_CHINA）英敏特报告《冰淇淋 - 中国 - 2023年》中的数据显示，16%的受访消费者每周都购买包装冰淇淋，而11%的消费者每周会吃现做冰淇淋；在2023年7-10月期间，每10个英国消费者中就有9个会吃冰淇淋；超过94%的美国成年人会购买冰淇淋、新
文：YY来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）瑞幸这一周上新，悄咪咪地上了个“大理石美式”。之所以说是悄咪咪地上，因为新品没出现在公众号推新的“C位”，不过它还是凭着一己之力，成为社交平台上的“话题流量头牌”。作为新品，它在菜单显示上不算靠前，要往下翻翻才能在“美式家族”中找到。瑞幸小程序菜单不过