健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：王慧莹来源：连线Insight（ID：lxinsight）史上最长618终于落幕，这次大促有何不同？复盘来看，今年的618有很多第一次。这是几大头部电商平台取消预售的第一次大促，是简化优惠机制玩法的第一次大促，也是几大平台开启仅退款服务后的第一次大促。市场复苏之余，大促常态化，用户消费心智趋于理
来源：槽值（ID：caozhi163）众所周知，人一旦开始上班，基本就等于是堕落的开始。只是过去人的堕落：每天非吃即睡，四体不勤，五谷不分，不思进取。现代人的堕落：每天上班先自费灌个超大杯咖啡/奶茶，以便更好投入到工作当中去。且这种堕落的习惯，一旦染上几乎就很难被彻底“治愈”。上班时间越长，咖啡/奶
来源：零售商业评论（ID：lssync）盒马似乎变回了以前的那个盒马。而最近盒马发力折扣零售盒马NB，并开放加盟，在零售业内引起不小的舆论。最近，盒马NB奥莱折扣店第110店在上海崇明堡镇正式开业。堡镇店的面积约为700平方米，从商品品类看，冷冻速食、饮料零食、果蔬水产、熟食烘焙等一应俱全。而新店开
文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）今年以来，不少网友在小红书等平台发帖吐槽，市面上的烘焙产品价格普遍偏高，多数面包的单价已经在20到40元之间，让许多人直呼“吃不起”。图片来源：虎嗅每当走进烘焙店，看到那不断攀升的价格标签，心中不禁泛起一丝忧虑——曾经“省心早餐”，真要变成“奢侈品”
来源：整点消费（ID：ZDXFBA）当大品类“卷”不动的时候，一些小品类就会迎来一些阶段性的爆发。尤其在饮品行业，大品类背后，市场多被巨头瓜分殆尽，如碳酸、即饮茶、果汁……此等背景下，尤其是在健康化浪潮的加持之下，一些小而美的健康饮品品类开始迎来自己的“春天”，比如中式养生水。目前，对于中式养生水有
已有28年历史的农夫山泉，以其黄金三原则：质量、价格、服务，扛过了海啸般的网暴，赢得了理性消费者的投票。 来源：征探财经（ID：teccj6)峨眉山后山深处，隐藏着峨眉第十一景。海拔790米，占地424亩的农夫山泉峨眉山生产基地，已经成为国家4A级旅游景区。6月15日一大早，附近居住的员工就来到了位