文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）6月12日夜间，周黑鸭披露一纸人事变动：行政总裁张宇晨辞职，公司创始人、董事长周富裕兼任行政总裁。事实上，在不当CEO的5年里，周富裕并未脱离一线，而是化身“鸭哥”，通过更直接的通道，倾听了更多来自用户的声音。去年至今，周黑鸭已陆续做出一系列
文：小卢鱼来源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）气温逐渐升高，雪糕的消费旺季随之而来。不同的是，今年大家谈论的更多是5元以下的平价雪糕，又或是量大优惠的大桶冰淇淋。在被“雪糕刺客”背刺过后，这个夏天年轻人满心满眼都是平价货。走高端路线的冰淇淋品牌大多都受到了影响，不说创始人已经开始到直播间里卖
文： 山海来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）近日，农夫山泉冰杯火出了圈，成为不少年轻人追捧打卡的对象。而在罗森、7-11等便利店渠道看到，一个冰杯的普遍售价在3元～6元，从性价比来看似乎并不突出，但这仍然没能阻挡年轻消费者对它的喜爱，据店员介绍，他们的冰杯每天能卖10杯左右，这与因为涨价
文：棘来源：地道风物（ID：didaofengwu）锅气，广东人叫镬气。其形成于高温环境下，食物表面水分加速蒸发，油脂氧化，美拉德反应和焦糖化反应，使食材的色泽与气味同时发生变化，伴随着锅里的“滋滋”声响，飘出独特的“人间烟火”。然而，随着预制菜的兴起，一路席卷外卖、食堂、连锁餐厅的料理包，让普通食
文：李欣来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）将时间调回三年前的2021年，据IT桔子统计，当年国内新消费行业共发生了826起融资交易事件，数额达近年最高，一度被行业内称为新消费投资的“大年”。投资人疯狂抢项目的这一年，专注于消费领域投资的黑蚁资本却用了5个多月的时间，派团队深入走访了
一场意外的舆论风波，在今年三月份打了农夫山泉一个措手不及，也给其旗下的瓶装水和东方树叶带来不少销售困扰。 文：陈默来源：食品板（ID：tyjspb）食品板走访调查发现，虽然过去几个月“困扰”或许存在，但并没有影响到农夫山泉的市场地位。以无糖茶赛道为例，不管是位居榜眼的三得利，还是加速布局的娃哈哈，都