供应链端的改革持续深化，业内对商品的重视程度也日益提高，但“商品开发”这一关键环节，似乎还未走进大众视野。 文：李新怡来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）国内零售业其实较少有“商品开发”的概念，对“商品开发”的认知也长期停留在“商品采购”的模糊边界中，但两者并不能划等号。
文：Hannah来源：饮品营销胖东来，你变了。或许是受到盒马白马王子汤的启发，胖东来对饮料颜色也有了要求，最近，知名超市胖东来上架的一款饮料引起了消费者的注意。该产品虽然并非胖东来的自有品牌，但也是来自于世界知名大厂—“百事透明可乐碳酸饮料（无糖）”。不同于百事旗下其他无糖可乐，这款透明可乐从包装上
当一众网红雪糕的光环散去，冷饮市场一度归于平静。但在2025年夏天，一支后来被誉为“豆王”的生牛乳绿豆雪糕，却在没有大规模营销推广的情况下，生生靠销量火爆出圈。 来源：伊利集团从3月份上市到8月份，短短5个月的时间里累计销售额突破8600万元，一举拿下山姆冰品销售冠军，甚至横扫汤圆、饺子等冻品类榜首
文：十寒音来源：新周刊（ID：new-weekly）进入11月后，住在三四线城市的许多年轻人未必喝了秋天的第一杯奶茶、未必吃了冬天的第一根糖葫芦，却啃上了秋冬的第一口面包。原因无他，网红面包节开到家门口了。11月2日，连云港宣布举办首届城市面包节，而在近半个月内，还有盐城、淮安、乐清等多个城市举办，
健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
天水麻辣烫、云贵酸汤火锅、东北酸菜烤肉相继火爆出圈，掀起全国性 食旅 大热潮，这背后是消费者对于地域美食文化的强烈共鸣。Innova调研数据显示，52%的消费者认为 代表本国文化传承的食物 这一价值倾向对他们的饮食选择非常重要1。丰沃的土壤孕育各具特色的地域风味。深挖华夏美食宝库，凯爱瑞在年初发布的
7月16日，盒马首届 挪威可生食三文鱼节 在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市同时开幕。作为肉质鲜美、营养丰富的鱼类代表，越来越多的进口三文鱼 跳 上国人餐桌，其价格也逐年下降愈发亲民；为了让用户明白消费、安心吃鱼，盒马的进口三文鱼也打上了 可生食 标。（盒马第一届挪威可生食三文鱼节在
文：王凯旋来源：廣告狂人（ID：m-a-dmen）现在的消费，狂人真的是看不懂了。北上广深的白领们喝着平替咖啡，熬着最深的夜，挤最拥挤的地铁；而家乡的小新贵们吃着最贵的补品，跳着蹦迪的夜，过着日咖夜酒的小日子......是小镇青年们都崛起了，还是消费风向变了？随便扒了扒互联网，小镇青年的滋润和都市青
来源：健康霄云汇（ID：jiankangxyh）过去一年，消费经历热火朝天的报复性反弹、单纯追求性价比的审慎后，逐渐形成一种更为平稳的新常态和新秩序。2023年，中国GDP增长中消费贡献超过80%，成为经济增长的最大支柱。2024年，激发消费潜能、培育新的消费增长点，青年消费者已成为带动消费的中流砥
Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。 新产品1.酱油蘸水果吃法的好搭子，海天打造 给水果吃的酱油 新品2.王老吉官宣可乐风味气泡凉茶，强劲气泡带来清凉一夏3.果蔬营养0脂轻负担，汇源NFC女团果蔬汁新鲜上线4.李子园全新纯植
文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01一个面包卖35元高价烘焙卷土重来谁能想到，在高价烘焙品牌相继阵亡、2元面包在全国遍地开花，消费趋势越来越往性价比转变的当下，一股势力正在逆风而起。最近，#私房烘焙被骂到底冤不冤#上了热搜，引发众多网友讨论。热搜话题下，北京某私房烘焙，一个6寸巴斯