供应链端的改革持续深化，业内对商品的重视程度也日益提高，但“商品开发”这一关键环节，似乎还未走进大众视野。 文：李新怡来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）国内零售业其实较少有“商品开发”的概念，对“商品开发”的认知也长期停留在“商品采购”的模糊边界中，但两者并不能划等号。
文：Hannah来源：饮品营销胖东来，你变了。或许是受到盒马白马王子汤的启发，胖东来对饮料颜色也有了要求，最近，知名超市胖东来上架的一款饮料引起了消费者的注意。该产品虽然并非胖东来的自有品牌，但也是来自于世界知名大厂—“百事透明可乐碳酸饮料（无糖）”。不同于百事旗下其他无糖可乐，这款透明可乐从包装上
当一众网红雪糕的光环散去，冷饮市场一度归于平静。但在2025年夏天，一支后来被誉为“豆王”的生牛乳绿豆雪糕，却在没有大规模营销推广的情况下，生生靠销量火爆出圈。 来源：伊利集团从3月份上市到8月份，短短5个月的时间里累计销售额突破8600万元，一举拿下山姆冰品销售冠军，甚至横扫汤圆、饺子等冻品类榜首
文：十寒音来源：新周刊（ID：new-weekly）进入11月后，住在三四线城市的许多年轻人未必喝了秋天的第一杯奶茶、未必吃了冬天的第一根糖葫芦，却啃上了秋冬的第一口面包。原因无他，网红面包节开到家门口了。11月2日，连云港宣布举办首届城市面包节，而在近半个月内，还有盐城、淮安、乐清等多个城市举办，
健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：Vicky来源：沥金（ID：Finding_Gold）卷疯了的茶饮品牌们，开始另辟蹊径了。雪王卖起了1元/包的香瓜子，茶颜悦色猛推2.5元/包的面包丁。以前奶茶店的周边可能是同款茶包、联名水杯，现在不拿出一包自研小零食，都不好意思说自己在卖奶茶。茶饮品牌们争相游进零食有鸣的护城河，扎堆卖起几块钱
文： 田巧云来源：新消费101“120元一斤！”在成都伊藤超市里，高金食品旗下一款高原黑猪肉卖出过这样的零售价。随着大众生活水平的提高，“小时候的味道”成为品质生活的新目标。在这样的趋势之下，中国黑猪过尽千帆终于以另一种姿势重回人们的餐桌。只是，把猪肉卖出比牛肉还高的价格，是白猪垄断时期养猪企业们想
文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）雀巢今天发布的2024半年报显示，上半年，该集团总销售额下降2.7%，至450亿瑞士法郎（约合人民币3651.41亿元），有机增长率为2.1%，定价贡献率为2.0% ，实际内部增长率（注：RIG，衡量产品销量的指标）为0.1%，第二季度实际内部增长率为2.
文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）“我们从7月初就开始进行大幅折扣了，现在这一排半的冰柜几乎都空了，未来会上一些新品以及冻品。”面对“空落落”的冷冻食品区，《中国冰淇淋》带着疑问询问华润万家的工作人员之时，得到了这样的答复。“7月底还是冰淇淋的旺季，为啥就开始打折清仓了呢？”带着这份
文：hot来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）在社交媒体时代，信息传播的速度和范围得到了极大的提升，关于美食、烹饪的图片视频在社交媒体上广泛传播。其中，鱼腥草凭借独特的味道与极高的营养价值成为了一种极具争议性的食材，吸引了大量网友的关注和讨论。图源：抖音特殊风味的药食同源鱼腥草（Hout
文：松柏来源：联商网（ID：lingshouzixun）日本罗森结束其长达24年的上市历程。7月23日，日本便利店巨头罗森在官网发布了一则《关于本公司股票退市的通知》，意味着“罗森Lawson”股票于7月24日凌晨0点正式从东京证券交易所退市。最后一次交易的收盘价为10330日元。事实上，这一变动早