健康营养、价值共鸣与产品组合聚焦，是食品饮料企业构筑竞争优势的三大核心支柱。然而，唯有快速响应、紧跟消费者预期变化，这些优势才能转化为持续增长动能。 文： 科尔尼来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）认知与行为差距：消费者嘴上说要健康环保下单全看口味和价格消费者普遍宣称自己关注健康与
文：何愚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）曾在千禧年后爆火的抹茶迎来了自己的文艺复兴，也迎来了「邪修」的一百零八种方法。有人拿抹茶蘸山东大馒头，一口下去专治晕碳和失眠，妈妈再也不用担心我白天睡不醒、晚上睡不着；有人奉抹茶为“液断神器”，一杯绿奶喝一天，却把自己喝撑了又喝美了
2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议2025年11月18-19日（17日现场报到），由中国食品发酵工业研究院主办的2025·第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议将在北京举行，主题为“数字驱动低GI产业健康发展”。会议精彩互动01低GI食品健康受益调查活动（真实世界研究）启动仪式依托国家
来源：慢漫周旋久烤红薯、烤栗子、热牛奶外，冰糖葫芦也是秋冬标配到杭州才知道冰糖葫芦还分两种，一种叫冰糖葫芦，另一种叫糖葫芦顾名思义冰糖葫芦是脆脆的甜甜的冰冰的，晶莹剔透的糖壳糖葫芦呢也是蘸上糖，但糖不是凝固的，是拉丝的、有点浑浊的，没走几步融化在手上拉丝的糖葫芦也是紧跟时代了几个月前干噎酸奶、奶皮子
文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）如图，这是一位经销商近期晒在朋友圈的进货情况。（来源：经销商朋友圈）冻干糖果和冻干巧克力在国内的出镜率越加频繁，这不禁让小编心生疑问：它们在海外的火爆，能顺利复制到中国市场吗？会不会遇到“水土不服”的难题？当代年轻人新宠撕开精致的小包装，拿出一
文：银枪小白龙来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）天津人的松弛感真是刻在骨子里的，“嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了”这句话大概可以概括天津人的生活态度。而天津人的快乐，从大早上就开始了。除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、
来源：纳食（ID：kuaixiao6699）2022年12月15日，卫龙正式登陆港交所上市，成为中国辣味休闲食品领域第一个上市的企业，彼时市场上有声音认为卫龙产品品类较为单一；如今回望卫龙的2023年，它已经用实力正名：产品创新没有界限，卫龙正在以品类创新持续引领国内辣味休闲食品市场。随着2024年
文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）新年伊始，港股市场就充斥了浓浓的奶茶味。两个现制茶饮行业的老大蜜雪冰城、古茗，于1月2日，同步披露招股书，向港股发起了猛烈的冲刺。奈雪的茶之后，谁能成为“新式茶饮第二股”，再次充满了更大的悬念。01争夺奶茶第二股自2021年6月，奈雪的茶以“
文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）眼下正是一众冷饮品牌的新品发布会“扎堆季”。不知道你有没有发现，在2024年的冰淇淋新品中，柿子元素“刷”足了存在感。01柿子“红了”东北老字号品牌德氏推出的2024年新品柿子味雪糕——“有好柿”，一经推出，也引发的极大的关注和讨论。据《中国冰淇淋》
文：飞鱼来源：中国糖果（ID：china-candy）在快节奏的今天，购物渠道越来越多元。其中，“小而美”的便利店在百舸争流的渠道竞争中一骑绝尘，成为消费者的首选渠道。与商超卖场相比，便利店麻雀虽小，但五脏俱全，集萃吃喝玩乐用五大日常属性于一体，主打便利和确定性，单品丰富，是平均维持在2000+单品
延续顾客体验“用心，更多一度”的专星送渠道策略，1月16日，继第一季“茶咖”系列之后，星巴克“为外送而生”的专星送时空TM系列再添新作——流冻TM拿铁。以时间的演变酝酿层次感，以空间的切换重新定义外卖体验，搅搅吸着喝的“流冻拿铁”将和顾客一起开启跨越时空的咖啡之旅。而与国民级动画IP《大闹天宫》联名