文：吃卜宝来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）起猛了，火车上真能吃火锅了。最近，中铁成都局在管内所有动车组上推出了“红汤醇香小火锅”。火锅的锅底是正宗川式红汤，配菜有毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带等，旅客扫座椅扶手上的二维码就能点餐。和火锅一起推出的还有三种不同口味的比萨，以
希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。 来源：Gooods好味司食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依
姜黄shot、羽衣甘蓝液体沙拉靠“超级食材+便捷饮品”，成为盒马爆款；日常调理气色、改善亏虚，阿胶糕点、红参饮走出药房，成为办公室抽屉里的常备零食——功能性食品正在经历一场静默却深刻的身份重塑。消费者不再为“概念养生”买单，而是追求精准功能+无感日常+适配场景的极致平衡，倒逼品牌完成产品形态、原料配
整理：Amber Lu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：星巴克、瑞幸、冠生园 新产品1.海外爆款首次进入中国！星巴克上新「茶拿铁」系列2.泰奶热潮持续升温！瑞幸咖啡推出「泰奶系列」新品3.豆腐变雪糕？叮咚买菜旗下有豆志推出「山涧柴火风味豆乳雪糕」新品4.加码即
文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）门店形态趋同新鲜零食赛道，正在进入一线城市。今年5月才在深圳开出首店的新鲜零食大口兽，不到三个月，北京首店便落地朝阳合生汇。几乎同期，青山森进入北京，门店与大口兽相距不到50米。《灵兽》在工作日上午探访了两家门店。大口兽门店的客流还不错，门口偶尔有人排
文：Miriam Zhang来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）继HPP果蔬汁爆火后，液体沙拉又火了。奥运会期间，喜茶联名安踏冠军推出“夺冠纤体瓶”，由羽衣甘蓝、苹果、柠檬、青提、奇亚籽和喜茶经典绿妍茶底组成，一瓶售价19元。该产品一推出就受到消费者追捧，短短几天卖出160万瓶，
沁爽解暑的双柚拉格啤酒、清爽开胃的泰式捞汁海鲜、香辣过瘾的牙签牛肉、佐餐下酒的卤味鸭货.....打开盒马app，带“新品”标签的商品随处可见。欧洲杯刚落幕，巴黎奥运会又将拉开序幕。看比赛的同时，少不了美食陪伴。在“赛事经济”的推动之下，看比赛的各种美食“搭档”销售见涨——精酿鲜啤、休闲零食、卤味凉菜
文：姚简明来源：冷冻食品（ID：ldzk001）今年，速冻行业竞争激烈，产业链各环节都反馈生意难做，但一款青椒酿肉却悄然走红。据不完全统计，业内至少有二三十家企业上了这款产品。口感独特，场景广泛，在市场内卷的大背景下，传统小吃工业化后变身成为餐饮爆品、网红产品。青椒酿肉有多大的市场容量，能否持续火爆
文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）周末的饭点时间，在人头攒动的购物中心里，B1、B2层的美食街区尤其热闹。在一片喧哗中，从早到晚都是满座的，当属“小火锅”了。吃不起大火锅的年轻人，转而宠幸起了火锅的“平替”版本——小火锅。消费降级的大环境下，让不少消费者发出了“到底有没有人
文：翟彬来源：红餐网（ID：hongcan18）困在“9块9”里的中国餐饮一百万家店轰然倒下距离瑞幸宣布“周周9块9”已经一周年了。当初针对库迪的一场阻击战，却意外变成了持久战。非但没把库迪打垮，反而把星巴克、Tims、M-stand等一众同行拖下了水。更让人没想到的是，原本只属于咖啡赛道的“内战”
文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）人造肉泡沫破灭人造肉公司，像多米诺骨牌一样，一家家接连倒下。近日，美国人造肉公司SCiFi Foods宣告停业。这家企业成立于2019年，曾拿到由a16z领投的数千万美元融资。其首个肉类培育设施建成仅6个月，第一款人造肉汉堡还未面市，便戛然而止。公司创